No se decirte, es algo bastante personal. Yo mido 1.88 y voy bien con la de 9" así que entiendo que tu también deberías ir bien. Si por estética te gusta más la de 9, pillala. Si en estética te da lo mismo una que otra pilla la de 11".
Eso si, ten en cuenta que se aconseja que tus ojos vayan por encima de la pantalla, no se debe mirar a través de ella. Para ver la altura, puedes medir desde el borde superior del faro hacia arriba las pulgadas de la pantalla que quieras, más otras 3" que sube el propio carenado.
Ejemplo, si elijes la pantalla de 9", la altura total del carenado será de 12" desde el borde superior del faro.