Veo que los escapes están cambiados, y que llevas filtro de cono. La moto está remapeada?. Si no lo está, debes empezar por ahí. Cuando hiciste el último mantenimiento?.
A mi no se me ha parado jamás, ni estando en atascos monumentales a 37°, que hasta me ha quemado literalmente la pierna como para tener que ir a urgencias.
En marcha no debería notarse nada, a no ser que vayas muy lento por el tráfico y con los calores del verano.
La disposición del escape de las Fat Bob es jodida para tu pierna, pero si todo está correcto en la moto, en condiciones de mucho tráfico y altas temperaturas, antes la apagas tu por que no la aguantes, que apagarse sola ella.
Cuando se te apagó se te encendió algún testigo?.