Si tuviese libro sellado seria lo más fiable, porque aunque pidas un Carfax, y te aparezcan los de la última ITV, en estas se equivocan mucho al apuntarlos. He visto apuntar km que eran millas, 6800km poner que eran 68000 y etc...
Si la moto tiene muchos años es complicado. Lo único es fiarte de un buen mecánico que certifique que el desgaste de ciertas piezas es el normal para los kms de la moto.