En teoría no te cabe, o mejor dicho, seguro que forzando se puede meter pero puedes destalonar el neumático en marcha.
Para las Avon Cobra, la llanta recomendada para esa medida es 3.5, y la llanta mínima necesaria es de 2.75.
Cuando tenía la Sportster tuve la misma tesitura que tu, y al final opte por no jugármela y puse el 90/90-21, que ahora en las Chrome da 94 de anchura, pero en las primeras Cobra daba casi 100
Pasar de 80 a 94 te aseguro que se nota.