Gracias por vuestra ayuda.
En efecto la transmisión primaria es por cadena doble, y el embrague es " en seco". Después de varias averiguaciones compruebo que la cadena primaria se engrasa a través de una especie de atomizador que lleva en medio de ella y que proviene de la bomba de engrase, este "atomizador" lo que hace es dejar caer alguna gota de aceite encima de la cadena. Para que no se almacene aceite dentro de la caja de la transmisión lleva una salida a través de un tubo, de tal forma que cuando se acumula, la presión interior hace que la tire al exterior por ese tubo. Por eso deduzco que "lo que mea" la Shovel es: el engrase automático de la cadena secundaria y la salida de este aceite de la cadena primaria.
He desmontado todos los componentes del lateral izquierdo de la caja de la transmisión primaria: cadena , embrague... Confirmo que el ruido es debido a algún disco y separador doblado, además de un desgaste importante en los alojamientos de las guías de la caja del embrague con los separadores y también ese desgaste en las guías con los discos de embrague.
Solución: Para evitar ese desgaste limo y desbasto para quitar de forma progresiva el "escalón" que ha provocado el desgaste de tal forma que ni los discos ni separadores se encajen en las ranuras que se han formado cuando soltabas la manera del embrague.
Cambio los discos y separadores por unos de Drag Specialties.
Engraso los componentes con grasa de disulfuro de molibdeno mezclada con grasa de cadenas, de esta forma evito que salpique la grasa cuando cogen inercia todos los componentes que están girando.
Tenso la cadena primaria y los muelles del embrague a los valores del libro de taller (del enlace que me habéis facilitado)
Después de probar la moto durante 100 kilómetros confirmo que el ruido a gruñido y el tirón al soltar el embrague se han ido, el embrague ya no "me arrastra", el arranque lo hace mas suave y con menos ruido, y maneta del embrague se acciona mas suave.
Gracias a todos por vuestras indicaciones.
Lo siguiente los neumáticos, tengo preparados unos Metzeller. Ya os contaré como funcionan.
Cerveza muy fría, abundante y gratuita para todos.